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パソナグループの株式会社匠創生（本社：兵庫県淡路市、代表取締役 安村亮彦）は、同社が販売する梅酒のオリジナルブレンド古酒『古昔の美酒　梅響（いにしえのびしゅ うめひびき）2006 2007』を、フランスで開催された世界的なワインコンクール「第19回フェミナリーズ世界ワインコンクール2025 リキュール部門」に出品し、金賞を受賞いたしました。


匠創生はこれまで、伝統ある日本の古酒文化を継承するべく、長期熟成古酒のプレミアムブランド「古昔の美酒」を展開し、古酒の販路拡大や酒蔵の支援に取り組んできました。2023年11月には日本初となる古酒専門の共同蔵置場「日本の古酒蔵」を設置し、保管・充填・出荷に関わる一連の業務や新たな商品開発に取り組んでいます。

そしてこの度、オリジナルブレンド古酒『古昔の美酒　梅響 2006 2007』が、フランスで開催された世界的なワインコンクール「第19回 フェミナリーズ世界ワインコンクール2025 リキュール部門」にて、金賞を受賞いたしました。本銘柄は、「若年層や女性にも好まれる古酒」をコンセプトにしており、梅酒を樽熟成させることによりフルーティさの中にほのかな苦味を感じさせる、これまでにない味わいをお楽しみいただけます。

匠創生は、日本の古酒が国内外の方々に広く愛され高い評価をいただけるよう努めると共に、古酒文化の継承に引き続き貢献してまいります。
時の流れが生み出す唯一無二の味わいに魅了され、古来より宴席を彩り、人々をつないできた古酒文化の再興を目指して誕生したブランド。熟成を重ねることで、より深みのある味わいへと昇華させている。

日本初の古酒専門酒蔵「日本の古酒蔵」での常温熟成にこだわり、冷蔵設備を使わず持続可能性の高い貯蔵を通じて日本の伝統文化を未来へ伝えると共に、ブレンドといった新たな楽しみ方を提案し、古酒の持つ可能性を広げることで、伝統と革新が融合する唯一無二の価値を創造している。
▲日本初となる古酒専門酒蔵「日本の古酒蔵」

◆長期熟成が生み出す高品質な味わい
時間をかけて熟成を重ねることで、「まろやかな味わい」と「芳醇な香り」を兼ね備えた、贅沢な一杯へと昇華する熟成古酒。『古昔の美酒』は、日本初の古酒専門酒蔵とレストランを運営し、古酒に精通した専門家による厳格な品質審査をクリアした、選りすぐりの古酒を全国から集めている。


◆世界コンペティションで4年連続最高ランク賞受賞
古昔の美酒は、世界各国のコンペティションで、5年連続最高ランク賞を受賞。
これまで5か国6つの世界コンクールにおいて20銘柄38受賞している。
・インターナショナル・ワインチャレンジ（IWC） 金賞（3年連続）
・Kura Master プラチナ賞＆金賞 （3年連続）
・フェミナリーズ世界ワインコンクール 金賞（5年連続）　　ほか
◆ショップ＆レストラン　古酒の舎
淡路島西海岸にある『古昔の美酒』を堪能できる直営ショップ＆レストラン。貴重な古酒の飲み比べやペアリング・セルフブレンド体験など古酒を余すところなく楽しむ特別な空間
https://awaji-seikaiha.com/kosyunoya/